《(呂)正宗岡山羊肉》公益路

《(呂)正宗岡山羊肉》公益路

30年老店X台中必吃《(呂)正宗岡山羊肉》一口瞬間愛上獨家鮮嫩的超人氣羊料理

四月 11, 2017 sharelife
大排長龍的美味秘密,位在大台中必吃羊肉料理,老字號岡山羊肉爐,採用純山羊肉、珍貴中藥材與安心天然食材烹煮而成,絕對擄獲每位上門顧客芳心!

詳細介紹

 


  愛吃肉就要嚐到最完美的,聽說多吃羊肉好處很多,除了營養價值很高,還有溫潤滋補的功效,想品味最棒的羊料理不需要大費周章,大台中的公益路美食一級戰區就有家30年屹立不搖的超人氣羊肉爐老店,倘若有經過的朋友肯定見證過它大排長龍的樣子,受到在地人與外地人共同推崇。

 
  廣受喜愛的老字號羊肉料理店就是僅此一家沒有其他分店《(呂)正宗岡山羊肉》公益路,人氣當然有原因,或許看似小小店面與簡單環境並不太顯著,但其實店家把心思都用在食材嚴選和烹調技巧上,不論是不惜成本採用珍貴中藥材燉煮鍋物湯頭,或是堅持使用純山羊肉,還有嚴格把關天然無添加的安心食材原料,都令人感到相當窩心。

 
  如果來店用餐就可以看到門口是開放式透明廚房,店員忙進忙出就要煮出最健康美味的,大鍋湯頭香氣陣陣飄散,是用精選多種珍貴中藥材與大骨以慢火熬煮多時,純天然食材不加人工色素,所以這兒的羊肉爐溫補滋潤,四季都是品嚐的好時機。

 
  店家主人出身高雄岡山,所有肉品都堅持取自純山羊,最新鮮貨源,羊肉鍋物的肉塊都是帶皮帶骨進行燉煮,遵循古法保存肉品細嫩甘甜口感,搭配薑絲來提味,看這鍋招牌「當歸羊肉火鍋」充滿膠質與蛋白質等營養成分,且肉塊份量超大方。


 
  上桌的鍋物繼續開火加熱,羊肉被燉得入味又軟嫩,一定要沾取店家供應的沾醬,香甜最襯羊肉塊,送入口中感受肉品的鮮度與層次,Q彈和柔嫩的平衡點,咀嚼同時有天然肉汁噴發充斥嘴巴,好銷魂的美味,精華湯底一定要喝上好幾碗,純粹的甜度讓人好滿意。

 
  附上的蔬菜盤超豐盛,包括玉米、金針菇、米血、油豆皮與食蔬,新鮮看得見,入鍋更見證菜葉的甘甜美好,如果湯不夠都可以請店家免費添加喔!

 
  每天限量「白切羊肉」是饕客美食家的最愛,取自山羊最漂亮最嫩的部位,一頭羊只有兩塊精華部位,光是聞香就覺得難抵擋誘惑,入口即化的軟嫩滋味真的不禁豎起大拇指。必點不可以錯過的還有「油拌麵線」,有別於市面上鹹味麵線,《呂記》的麵線很純,充分拌勻自榨麻油,香濃不膩的滋味因為選用最好的原料,一股迷人的完美味道讓人無法不吃它。


 
  喜歡調味重一點可以選擇「蔥爆羊肉」「沙茶羊肉」,以新鮮羊肉片拌炒大量蔥與豆瓣醬,均勻的滋味讓蔥香、豆瓣醬以及羊肉十分融合,細嫩口感超下飯;而沙茶則選用高級品炒空心菜和羊肉,大量沙茶提味襯托菜和肉,就算醬料濃郁也不失天然的鮮甜魅力,每一口都完美無瑕,好過癮。


 
  最愛羊味、喜好品味羊內臟料理就一定要試試「麻油腰子」,肉質較有韌性,與老薑片、枸杞、自榨麻油烹調而成的精美料理,香氣十足且營養價值超高;也可以嚐嚐「羊睪丸」,同樣添加老薑片、枸杞所煮製的,別有一番獨特風味,咬下去有湯汁微微濺出的驚喜,脆脆又滑嫩的口感很討喜。


 
  店家最推必吃「炒羊肚」,拌炒了蔥、薑絲等等豐富整道料理的精采滋味,香脆口感透過店家精緻配料更創吸引力,吃得到淡淡豆瓣味、薑與醋的酸甜,帶出主角-羊肚本身好滋味,是一道層次感豐富的美好料理。

 
  真正美味禁得起挑戰的《(呂)正宗岡山羊肉》,讓人吃到正港好吃的山羊料理,引誘你不計形象一口接一口享受一頓羊肉大餐,店家也不惜成本使用最好的原料做烹調,如果想到店享用可以先訂位,學生即有九折優惠、非學生顧客則招待小菜,若不想前往店面也可以透過宅配嚐到同等美味,只要配送台中地區通通不限金額,完美好味道送到府!

 
  趕緊加入排隊人潮吧,超完美滋味《(呂)正宗岡山羊肉》讓吃羊肉料理變得多簡單!真會上癮呢。

 
【店家資訊】
店家名稱:(呂)正宗岡山羊肉
營業時間:每天11:30-02:00
店家地址:台中市西區公益路184號
店家電話:04-23271265
粉絲專頁:https://goo.gl/DSTTTF
官方網站:https://goo.gl/eKz8HW

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