《築也平價日本料理》

《築也平價日本料理》

日式料理新感動!《築也平價日本料理》俗擱大碗的實惠好滋味

六月 05, 2017 sharelife
不位在昂貴的地段、不走高檔奢華的裝潢,只為了將省下的成本回饋在食材上,走進《築也》你只需要用最少的花費,就能品嚐日本料理的精髓!

詳細介紹

 


經濟不景氣,掀起一股小資經濟,但誰說平價料理就沒有精緻美味!在《築也》,老闆對食材的堅持、對日本料理的細節掌握,絕對推翻你對平價先入為主的概念!


這裡,你看不到最奢華的裝潢,卻有最熱情的招呼;沒有最高檔的餐具,卻有最實在的菜色,老闆將畢生對日本料理的熱愛,傾注在這一道道的餐點裡,並降低自己的利潤,只希望能讓來到這的每位客人,都能夠沒有負擔一同品嚐日式料理的經典與精髓。《築也》,無論是飯、麵、湯、壽司、生魚片、日式燒烤、手捲等種類應有盡有,從山產到海鮮,豐富菜色滿足你我挑剔的味蕾。
 

秘製醬汁淋上煮到恰到好處的白米飯,配上超厚的雞腿肉,每口咬下都能感受到鮮嫩肉質彈牙的Q度,份量超滿足!
 

拉麵首重湯頭,再來是麵條的嚼勁,這裡的海鮮拉麵加入各種食蔬、海帶、海鮮熬製成精華高湯,是絕對值得一嚐的美味。
 

同樣以高湯為底的烏龍麵口感有勁且甘味清甜,簡單而樸實的料理卻能嚐出店家滿滿的用心,各式食蔬也能夠滿足一餐所需。


店內人氣頗高且聚餐必點的鍋物,超大塊的鮭魚加上肉片、海鮮、各式蔬菜,搭配上店裡獨家以柴魚、味噌熬製成高湯,料多味美且口感清爽,非常適合搭配燒烤及炒類一起享用。
 
 
以特製的濃郁醬汁烤至入味,一入口便令人驚豔,一般烤雞肉串容易烤到柴柴的,但燒烤師傅掌握火侯的功力真不是蓋的,每一口都能夠外酥內多汁。
 

鯛魚下巴的肉質口感細緻且無腥味,搭配椒鹽與檸檬的香氣,既開胃又美味,鯛魚本身油脂較多,因此經過火烤後還能讓魚肉維持多汁不乾澀。


絕對選用當日現宰的溫體豬,簡單用椒鹽調味便能帶出豬肉原味,再擠上一旁準備的檸檬,淡淡的檸檬酸味能夠中和肉類本身的油脂,紮實又富有彈性的松阪豬肉經過炭火燒烤後,口感更為爽脆。
 

不同於砂鍋烏龍的清甜風味,炒烏龍麵則是綜合著甜、鹹又微酸的口感而成,麵條充分吸收醬汁的濃郁香氣,Q彈不軟爛,抓住不少顧客挑剔的味蕾!
 

粒粒分明的白米配上橘紅優雅的櫻花蝦,特殊的香氣經過大火快炒後更為凸顯,鬆軟的米飯混著酥脆櫻花蝦,對比又融合,令人食指大動。


老闆堅持採用溫體牛,雖然成本高,但口感就是不同!新鮮牛肉特別滑嫩且絕無騷味,豐厚的肉質配上以大火爆香過的蔥段,色香味俱全,是令人想一口接一口的一道代表料理。
 

新鮮的白蝦,簡單川燙保留蝦子原本的鮮甜,再沾上老闆獨門醬汁,與蔥段、薑絲一同入口,堆疊成層次感豐富的好滋味。
 

主角豆腐酥脆外皮,滑嫩的内裡,混搭上以紅蘿蔔、洋蔥所快炒成的香濃配料,既保留豆腐的爽滑鲜嫩,又不失調味後的味美,再加上黑胡椒作為點綴,絕對讓你大吞口水,超下飯的料理不愧為人氣必點。
 

除了蘆筍、龍鬚菜、玉米等各式蔬果外,還有章魚片、鮮蝦、貴妃鮑、魚卵、蟹肉棒等多種海鮮,新鮮水煮的食材蘸上醬汁十分爽口開胃。
 

手捲有許多種口味可供挑選,其中最熱銷的便是這三種,香脆的海苔包裹著滿滿餡料,新鮮酥脆的口感,特別好吃。
 

光聽名字,你可能不太曉得這道料理究竟是什麼滋味,但只要一嚐試便能令你永生難忘。每日一早採買新鮮鱈魚肝,搭配以用柴魚、昆布、白醋……等食材熬製的特殊醬汁,入口即化的軟嫩清爽口感,實在太令人驚喜,並且是在其他日式料理店少見的菜色!值得一試!

 
大份的生魚片中含有旗魚、鮭魚、鮪魚及黃金飛魚四種,同樣是老闆每日特別從魚市場挑選回來的部位,極為新鮮,因此口感仍富有彈性,不會軟爛。
 

其中的花壽司、海苔壽司及豆皮壽司各自都能夠單點,內餡飽滿又新鮮,搭配一旁的嫩薑片,簡單好吃又實惠。
 
 
8入的綜合壽司一共含有旗魚、鮭魚、鮪魚及鮮蝦四種,鮮蝦握壽司並非生的蝦子唷!而是稍微炙燒過的!一口吃下還能感受到些微的炭火焦香在口中蔓延!


分店資訊:
 
十甲店
營業時間:每天11:00-14:00
       17:00-22:30
店家地址:台中市東區十甲路216號
店家電話:04-22132546
 
西屯店
營業時間:每天16:30-23:30
店家地址:台中市西屯區西屯路三段150之53號
店家電話:04-24636557
 
大甲店
營業時間:每天11:00-14:00
       17:00-21:00
店家地址:台中市大甲區光明路31號
店家電話:04-26800080
 
塗城店
營業時間:每天11:00-14:00
       17:00-21:30
店家地址:台中市大里區塗城路646號
店家電話:04 - 24930084
 
益民店
營業時間:每天16:00-23:00
店家地址:台中市大里區東榮路358號
店家電話:04-24810889
 
美村店
營業時間:每天11:00-14:00
       17:00-21:30
店家地址:台中市南區美村路二段253號
店家電話:04-22659584
 
益民二店
營業時間:每天11:00~14:00
       17:00-21:30
店家地址:台中市大里區益民路2段318號
店家電話:04-24874839
 
昌平店
營業時間:每天16:00-24:00
店家地址:台中市北屯區文心路4段828號
店家電話:04-22389759
 
員林店
營業時間:每天16:30-24:00
店家地址:彰化縣員林市靜修路48-2號
店家電話:04-8361895
優惠訊息

憑券至店即可享餐點九折優惠


優惠內容
憑券至店即可享餐點九折優惠

優惠期間
活動時間至107/02/28止

優惠取得
此活動無法與其他優惠合併使用

優惠條件
此活動需下載票劵(點我),可使用手機、平板電腦等其他數位模式,至店家呈現使用,每筆消費僅限使用一張,本券不得折換現金或找零。

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